今回はバジルではなく大葉を使ったジェノベーゼをご紹介します。
大葉のジェノベーゼ材料
- 大葉…約50枚
- 松の実(ミックスナッツでも可)…30g
- にんにく…1片
- オリーブオイル…100ml
- 塩…小さじ1
- 粉チーズ…30g
大葉のジェノベーゼ作り方
- 大葉は茎を切り取って水洗いしし、水けをきります。
- 松の実、にんにく、大葉、オリーブオイル半分をフードプロセッサーにかけます。
- 残りのオリーブオイルを入れてもう一度フードプロセッサーにかけます。
- 塩、粉チーズを入れさらにフードプロセッサーにかけ、味を調えたら完成です。
大葉のジェノベーゼ食べてみた感想
バジルで作るジェノベーゼとはまた違った味わいです。
しその香りとフレッシュでさっぱりとした味でサラダだけでなく、パスタや肉料理、魚料理と幅広いメニューで活躍できます。
材料を用意してフードプロセッサーにかけるだけなので超簡単です。
ちなみにしそを使ったソースなので「しソース」と私は呼んでいます(笑)
ぜひお試しください♪
ジェノベーゼを作るのにおすすめのフードプロセッサーです。
ぜひ使ってみてください。
