今回は冷凍ご飯とシーフードミックスを使ったレシピ、「シーフードピラフ」をご紹介します。
シーフードピラフの材料(3~4人前)
- 冷凍ご飯…2合
- シーフードミックス…150g
- 玉ねぎ…1/2個
- ピーマン…2個
- 塩…適量
- こしょう…適量
- コンソメ…小さじ2
- バター…10g
- オリーブオイル…小さじ1
- 料理酒(白ワインでも可)…適量
シーフードピラフの作り方
- 冷凍ご飯は解凍します。
- シーフードミックスは解凍して水気を切っておきます
- 玉ねぎは細かいみじん切りにします。
- ピーマンは細かいみじん切りにし、絞って水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルとバターを熱します。
- シーフードミックス、料理酒を入れて炒めます。
- 火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを追加して炒めます。
- 全体に火が通ったら一旦弱火にし、塩、こしょう、コンソメを追加して混ぜます。(ご飯を追加するので味付けは濃いめの方がいいです)
- ご飯を追加して中火にし、ささっと炒めます。
- 最後に強火でご飯をパラパラにして、器に盛り付ければ完成です。
シーフードピラフ 食べてみた レビュー
パラパラでいて濃厚な味付けになっています。
ピラフはシーフードとの相性がいいのでとてもおすすめです。
冷凍ご飯の処理に困ったらぜひお試しください♪