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簡単で美味しい アヒージョのオイルでペペロンチーノ 作り方 アレンジ 【 レシピ 】

今回はアヒージョの残りオイルを使った簡単パスタ「アヒージョの〆ペペロンチーノ」をご紹介します。

簡単調理 シーフードミックスを使ったアヒージョ 作り方 アレンジ 【レシピ】

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アヒージョの〆ペペロンチーノ 材料

  • アヒージョの残りオイル(今回はシーフード系のアヒージョ)…大さじ1と1/2
  • パスタ…100g
  • パスタの茹で汁…大さじ1
  • パセリ…適量

 

アヒージョの〆ペペロンチーノ 作り方

  1. 十分な量の水(塩入り)を沸騰させ、パスタを表記時間より約1分短く茹でます。
  2. フライパンに残りオイルを入れて弱火で加熱し、パスタの茹で汁を加えて乳化させます。
  3. 湯切りしたパスタを加えて絡めます。水分の飛ばしすぎに注意してください。
  4. フライパンを傾けたとき、少し汁気が落ちるくらいになったら火を止めて器に盛り付けます。
  5. パセリをふりかけたら完成です。

 

アヒージョの〆ペペロンチーノ 食べてみた レビュー

ほんのりとアヒージョの香りが感じられます。

パスタを噛めば噛むほどじわじわとシーフードの味わいが口の中に広がってとても美味しいです。

具なしですが、シーフードを食べていると感じられるほどアヒージョでのだしが活きています

アヒージョからのペペロンチーノ、とってもおすすめなので気になった方はぜひお試しください♪

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