今回は人気料理研究家のリュウジさんのサイゼリヤ再現レシピ、「チキンのディアボラ風」を作ってみたのでご紹介します。
チキンのディアボラ風 材料
- 鶏もも肉…250g
- 玉ねぎ…1/4個
- にんにく…1片
- オリーブオイル…小さじ1
- 塩こしょう…適量
- コンソメ…小さじ1/2
- 水…大さじ2
- バター…8g
- 醤油…小さじ1
チキンのディアボラ風 作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- にんにくをみじん切りにします。
- 鶏もも肉の両面に塩こしょうをします。
- 耐熱容器に＜手順1＞、＜手順2＞と塩こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、レンジ(600w)で1分加熱します。
- フライパンにオリーブオイル(小さじ1程度)を熱します。
- 鶏もも肉の皮面を上にしてフライパンに置き、アルミホイルで蓋をして重しをしながら2~3分焼きます。
- いい焼き目がついたら裏返して同様の方法で2~3分焼きます。
- 焼きあがったらフライパンからどかし、アルミホイルで包んでおきます。
- 残った油に水、コンソメ、バター、醤油を加えて火にかけながら混ぜソースを作ります。
- 器に鶏肉、＜手順4＞の順に盛り付け、最後に＜手順9＞のソースをかけたら完成です。
チキンのディアボラ風 食べてみた レビュー
パリパリに焼きあがったチキン。
ガーリック玉ねぎソースはとてもパンチがあります。
特製ソースとの相性もよく、超美味しいです。
意外と簡単に作れますので、気になった方はぜひお試しください♪