今回は料理研究家のリュウジさんの電子レンジレシピ、「ネギ塩豚つくね」をご紹介します。
ネギ塩豚つくねの材料
- 豚ひき肉…180g
- 長ねぎ…1本(
- 塩…小さじ1/4
- 黒こしょう…少々
- 片栗粉…小さじ1と1/2
- おろししょうが…5g
- 中華ペースト…小さじ1/2
- 酒…小さじ2
- ごま油…小さじ2
ネギ塩豚つくねの作り方
- 長ねぎを小口切りにします。
- 耐熱容器に豚ひき肉、長ねぎ50g、おろししょうが、塩、黒こしょう、片栗粉を入れてこよくこねる。
- 3，4個ほどの肉団子にして容器に並べ、残った長ねぎ、中華ペースト、酒、ごま油を入れ、ラップをてレンジ(600w)で5分間加熱する。
- 加熱が終わったら、先につくねを器に移し、容器に残っているソースをよく混ぜて絡め、つくねにかければ完成です。(お好みでこしょうをかけます)
ネギ塩豚つくね 食べてみた レビュー
レンジで作ったとは思えないおいしさです。
ネギ塩ソースはご飯にもお酒にも合う味付けでした。
リュウジさんはライムサワーを飲んでいましたが、ビールでもハイボールでもいけると思います。
つくねと言えば醤油みりん砂糖酒で作るタレが一般的ですが、パンチが欲しいときはネギ塩タレを試してみるといいと思います。