今回は山本ゆりさんのレシピ本【syunkon カフェごはん レンジでもっと！ 絶品レシピ】を参考にとんかつ用豚肩ロースを使った簡単レシピ「レンジで焼豚(チャーシュー)」をご紹介します。
レンジで焼豚(チャーシュー) 材料
- とんかつ用豚肩ロース肉(約250g)…2枚
- 砂糖…大さじ1/2
- みりん…大さじ1/2
- 醤油…大さじ1/2
- オイスタースース…小さじ1
- にんにくのすりおろし…小さじ1/4
- しょうがのすりおろし…小さじ1/4
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レンジで焼豚(チャーシュー) 作り方
- 豚肉の筋を切り、耐熱容器に並べます。
- 砂糖、みりん、醤油、オイスターソース、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを混ぜ合わせます。
- ＜手順2＞を＜手順1＞に加え、両面にタレをつけてからふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱します。(耐熱容器に2枚を重ねて入れている時は、2分加熱→裏返して上下も入れ替えて2分加熱してください)
- タレをよく絡め、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして器に盛り付ければ完成です。(火が通っていない場合は追加で加熱してください)
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レンジで焼豚(チャーシュー) 食べてみた レビュー
レンジでチンしただけとは思えないほどお肉に味が染みています。
固さもちょうどよく、ほろほろに出来上がっています。
厚めに切ればおつまみに、薄ければラーメン等のトッピングに使えます。
最後に
山本ゆりさんのレシピ本はこうした簡単なレシピがたくさん紹介されています。
材料からレシピを検索できるので、冷蔵庫の中身と相談しながら献立を決めることができます。
ページも見やすく、初心者でも分かりやすい構成になっています。
価格もお手頃ですので、気になる方はぜひ買ってみてください。