今回は麻婆の素を使わない簡単レシピ、「素を使わないピリ辛麻婆豆腐」をご紹介します。
素を使わないピリ辛麻婆豆腐の材料
- 豆腐…1丁
- 豚ひき肉…150g
- にんにく…1片
- しょうが…少々
- 長ねぎ…1/2本
- 豆板醤…大さじ1
- 紹興酒(または酒)…大さじ2
- 醤油…大さじ1
- 鶏がらスープの素…大さじ1/2
- 砂糖…大さじ1/2
- オイスターソース…大さじ1
- 水…250㏄
- 水溶き片栗粉…適量
- ごま油大さじ1/2
素を使わないピリ辛麻婆豆腐の作り方
- にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにします。
- 豆腐は水気を切り、お好みのサイズにカットします。
- フライパンに油をしき、＜手順1＞を炒めます。
- ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 豆板醤を加えてさらに炒めます。
- 紹興酒、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソース、水を加えてひと煮たちさせます。
- 豆腐を加えさらに煮ます。
- 一度弱火にし、水を切片栗粉を加えてよく混ぜます。
- 再度中火に戻して少し加熱したら、ごま油を加えて完成です。
素を使わないピリ辛麻婆豆腐 食べてみた レビュー
レトルトや素では味わえないピリ辛感を味わうことができます。
材料を切って順番に加えていくだけなのでとても簡単ですので、気になった方はぜひお試しください♪