テレワークの普及による運動不足、年齢とともに感じるようになる体力の衰えや体調不良。
これまでより健康を意識している方は増えていることでしょう。
玄米がダイエットにおすすめ、美容に効く、健康に最適、といったイメージを持たれている方も多いと思いますが、そもそも玄米とはどのようなものかご存知ですか？
ここでは玄米とは何か、そしてその特徴や効果を解説し、そのうえでごはんソムリエが本気で選んだ発芽玄米炊飯器「ツインプレッシャーＩＨ」のおすすめポイントと、玄米メーカーくりやの玄米をご紹介します。
この記事はこんな方におすすめ
・玄米食を食べたい、玄米に興味がある方
・自粛太り、運動不足に悩んでいる方
・食生活を変えたい
・健康を気にし始めた方
・美味しい玄米食を食べたい
URL]>体内のキレイを玄米でサポート！【CUCKOO ツインプレッシャーIH】
そもそも玄米って何？発芽玄米って？
玄米とは白米になる前、稲の種のことをいいます。
収穫した稲から外した籾(もみ)の籾殻を除いた状態、つまり精米前の状態のことです。
その玄米から、果皮、胚芽、ぬかを削り取ったものが白米になります。
ちなみに玄米に水をやると目が出ますが、これが発芽玄米になります。
玄米は必ず発芽してから食べます。
玄米にはミトコンドリアの働きを低下させる有害な「アブシジン酸」が含まれています。
発芽させることで無害になるので、注意が必要です。
玄米はダイエット効果があるの？
健康や美容、ダイエットのために野菜・果物を摂りましょうという言葉を耳にしたことはありませんか？
それは消化や代謝、排泄を助けてくれるビタミンやミネラル、食物繊維、酵素が含まれているからです。
白米やパンなどの一般的な主食の場合、ビタミン、ミネラル、食物繊維などがあまり含まれていないため、野菜を一緒に食べて補う必要があります。
玄米には不足しがちな副栄養素が豊富に含まれているため、主食を玄米に置き換えるだけで簡単にそしてたっぷり栄養を摂取できるのです。
その結果、体内の循環がよくなり、美容・健康・ダイエットの効果をより顕著に感じることができる体になります。
ここまでで玄米を食べるメリットについては理解していただけたかと思います。
せっかく玄米食を食べるのであれば、美味しく食べたいですよね？
そこで今回ご紹介したい商品、ごはんソムリエが本気で選んだ発芽玄米炊飯器「ツインプレッシャーＩＨ」の登場です。
ごはんソムリエが本気で選んだ発芽玄米炊飯器「ツインプレッシャーＩＨ」とは
ツインプレッシャーIHはパナソニックと技術提携している韓国の有名炊飯器メーカー「CUCKOO」の商品で、発芽玄米炊飯器で世界シェアNo.1を獲得しています。
玄米を美味しく炊くことに関しては、日本の炊飯器より間違いなくすぐれています。
この炊飯器が選ばれている3つのポイントは以下の通りです。
・玄米炊飯も白米炊飯もどちらでも美味しく炊ける
・操作がとても簡単
・1回の炊飯で長く楽しめる
玄米・白米のどちらでも炊飯できる
CUCKOOの発芽玄米炊飯器は玄米炊飯はもちろんのこと、白米も高レベルに炊飯ができる万能型の炊飯器です。
それを可能にしているのが高圧モードと無圧モードの2種類の炊飯機能。
柔らかくてもちもちの玄米を炊くことができる高圧モード。
ふっくらと粒が立つ白米を炊くことができる無圧モード。
用途に応じて使い分けができます。
操作が簡単
玄米炊飯をする場合、圧力ロックハンドルを「高圧」に設定し、発芽玄米ボタンを押すだけ。
これだけで最高のご飯に仕上がります。
1回の炊飯で長く楽しめる
発芽玄米は、保温熟成することでメイラード反応(糖化現象)が進み、甘みとうまみが増し、味わい深くなります。
メイラード反応には抗菌作用の働きもあり、返枚を腐食させることなく保温することができます。
正しく長時間保温していくと、更にもちもち感のある食べやすい発芽玄米を味わうことができます。
おまけ：くりやの玄米キットの美味しい調理法
今、ツインプレッシャーIHを購入すると、もれなく玄米メーカーくりやのお得な玄米ケットがセットでついてきます。
玄米の調理法その一、そのまま発芽玄米として
高圧モードで発芽炊飯するだけです。
発芽玄米として、玄米のそのものの美味しさをお楽しみいただけます。
玄米の調理法その二、酵素玄米として
酵素玄米とは、玄米と小豆を発酵させたものです。
酵素の働きによって玄米の持つ栄養素の消化吸収を促します。
ダイエットのサポートに最適です。
酵素玄米の作り方
- 玄米4合と小豆20gをザルに移して洗米、よくすすいで水気を切っておきます。
- 洗米した玄米を炊飯器の内なべに移し、くりやの塩5gを加え加水し、全体が混ざるようしゃもじで混ぜます。
- 圧力ロックハンドルを「高圧」に回し、「玄米」の炊飯メニューで炊飯すると、50分~1時間で炊きあがります。
玄米の調理法その三、発芽酵素玄米として数日寝かす
発芽させた発芽酵素玄米を数日寝かすことで更にもちもち感がUPします。
発酵酵素玄米の作り方
- ＜玄米の調理法その二＞の手順1、2を行います。
- 圧力ロックハンドルを「高圧」設定し、発芽玄米ボタンを押すと自動で「発芽」→「炊飯」が始まります。(発芽時間の設定は変更可能です)
- 炊きあがったら圧力ロックハンドルを「無圧」に回して外蓋を開け、ご飯粒を潰さないように釜底からしゃもじで撹拌し、余分な蒸気を十分飛ばします。
- 自動で保温状態になりますので、数日寝かして完成です。
今回ご紹介した発芽玄米炊飯器「ツインプレッシャーIH」とくりやの玄米で、健康的な生活を満喫していただけたら嬉しいです。